Resep Gulai Kepala Ikan Merah

Ngonoo.net  - Selamat pagi bunda kali ini saya akan membagikan resep membuat gulai kepala ikan merah yang lain dari biasanya.Olahan masakan ikan banyak sekali variasinya selain di goreng ikan bisa juga di bakar dan sebagainya.
Untuk kali ini ikan yang saya gunakan yaitu ikan merah ya bunda

Bahan-bahan membuat gulai ikan

1 ekor ikan merah ptg bulat beri jeruk nipis dan garam

Bahan bumbu (haluskan):
10 buah bawang merah
3 buah bawang putih
6 butir kemiri sangrai
1/2 ruas jahe
1 ruas kunyit

Bahan Pelengkap:

1/2 buah bawang bombay
1 buah daun salam
2 buah daun jeruk
2 buah sereh geprek
1/2 ruas lengkuas geprek
1 buah daun kunyit ikut simpul
1 buah daun pandan ikut simpul
1 buah tomat potong jadi 4
1 sdm perasan jeruk lemon/nipis
Daun kemangi
potong besar Daun bawang
secukupnya Air
Garam
Penyedap rasa


Langkah membuat gulai kepala ikan

1. Tumis bumbu sampai wangi . masukkan sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, daun pandan, lengkuas aduk rata hingga bau langu hilang
2. Masukkan air tunggu hingga mendidih, masukkan bawang bombay dan ikan tutup tunggu hingga mendidih lagi buka penutup beri perasan air jeruk lemon/nipis dan potongan tomat 🍅 beri garam, penyedap rasa (jangan terlalu sering diaduk nanti ikan akan cepat hancur) 
3. Jika sudah pas dan ikan sudah matang masukkan daun bawang dan kemangi
4.  matikan api dan siap disajikan. Smell so good 

itulah bunda resep gulai kepala ikan yang maknyus selamat mencoba

Tweet

Postingan terkait:

— Selasa, 30 Agustus 2016 — Add Comment — ANEKA IKAN SEAFOOD, Kuliner